نصائح لربة المنزل

تنظيف اللحوم:

1- ازيلى زوائدها الدهنيه
2-لا تتركيها فى مكان حار فترة من الزمن
1- يغسل اللسان ويكشط بالسكين لازاله السطح
2-يدعك جيدآ بالماء والملح

الكلاوى:
1- احدثى شقآ صغيرآ فى طرف الكليه
2- انزعى الغشاء من على الكليه
3-قطعى عروقها البيضاء

تنظيف الكرشه:
1- اغشلى الكرشه عدة مرات وانزعى الشحم من داخلها وضعيها فى ماء ساخن لمدة دقيقه
2- اخرجيها واكشطيها فى الحال بسكين للتخلص من الطبقه السوداء
3-احضرى ماء دافى وضعى قليل من الملح وادعكى الكرشه لكى تذهب رائحتها

تنظيف الطيور:
1- يزال الريش باليد
2- تغسل جيدآ بالماء والصابون وتشطف جيدآ ثم تفتح فتحه صغيرة من اعلى الصدر
3-تنزع منها الحويصله واغشاء الرقيق المحيط بها
4- تفتح من الاسفل بشق عرضى فى اعلى المخرج من جهه البطن بحوالى 3 سم للنزع الاحشاء
5- تقطع الارجل من حد الركبه ويزال الجزء الخلفى العلوى من المخرج لآنه يحتوى على كتل دهن ذات رائحه غير مستحبه
6- يغسل بعد ذلك بالملح والدقيق

تنظيف الاسماك:
1- تزال قشرة السمك الخارجيه بسكين حاد ابتداء من الذيل الى الراس بأتجاة عكسى
2- يقطع الذيل والزعانف وتنزع العين فى بعض الاضناف
3- تشق السمكه طوليآ من الخارج الى الراس من جهه الظهر
4- ترفع الاحشاءالداخليه منه ثم تغسل بماء بارد وملح

مشكورة اختي ام علي على هذا الموضوع

بارك الله فيكي وجزاك الله خير