تقطف ثمار الزيتون عادة في بداية شهر أكتوبر ( تشرين )، وهناك عدة علامات أخرى لمعرفة درجة النضج
قطف ثمار الزيتون
الموعد المناسب لقطف ثمار الزيتون
تقطف ثمار الزيتون عادة في بداية شهر أكتوبر ( تشرين )، وهناك عدة علامات أخرى لمعرفة درجة النضج وهي
تؤخذ بعض الثمار وتعصر، فإذا تجمعت بعض نقط الزيت دل ذلك على نضجها
تغير لون الثمار من الأخضر الداكن إلى اللون الفاتح يتخلله خيوط حمراء داكنة
سهولة فصل الجزء اللحمي " اللحمة " عن النواة
مع مراعاة أن اللون أسود لا يعتبر دليلاً على نضج الثمار
وتقطف ثمار الزيتون، عندما يبدأ تحول لون الثمرة من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، ثم الأرجواني فالأسود، وتبدأ مؤشرات النضج بسريان اللون الأرجواني في غلاف بعض الثمار، على ان النضج الكامل يبدأ في منتصف أكتوبر (تشرين)، إذا كان المحصول غزيراً أما إذا كان المحصول عادياً أو ضعيفاً فإن نضج الثمار يبكر عن الموعد السابق بحوالي أسبوعين، لأن ثمار المحصول الضعيف تحصل على كمية أكبر من الضوء والهواء، تساعدها على تبكير النضج
كما يتوقف موعد قطف الثمار على الغرض الذي تستعمل من أجله، فهي تقطف بعد أن تنضج تماماً " تسود " إذا كان الغرض هو استخراج الزيت، أو تقطف وهي خضراء إذا كان لغرض للتخليل
طريقة القطف
تفرش قطعة من البلاستيك على الأرض حول الأشجار، وتقطف الثمار باليد، أو باستعمال الأمشاط اليدوية، بالطريقة المسماة " حلب الثمار "، ثم تغربل بفصلها عن الأوراق والشوائب، وتصنف حسب حجمها بوضع كل حجم على حدة في صناديق بلاستيك خاصة
ومن الأخطاء الشائعة في عمليات القطف ما تعوده أصحاب كروم الزيتون من ضرب الأغصان بعصا غليظة لتسقط ثمارها، وهذا خطأ كبير يرتكب في حق الأشجار والثمار، لأن الأفرع ذلك يؤدي إلى تهشم، والمعروف أن الأفرع التي عمرها عامان هي التي ستحمل الثمار، وتكون النتيجة أن يقل أو ينعدم المحصول في العام التالي، كما إن الثمار التي تقطف بهذه الطريقة كثيراً ما تتلف، إذا إن سقوطها على الأرض بهذه القسوة ويحدث في غلافها الثمري جروحاً تجعلها غير صالحة، وتؤدي الجروح إلى سرعة تخمر الثمار مما يرفع من درجة حموضة الزيت المستخلص، وبذلك تقل درجة جودته، كذلك فإن عملية تذرية الثمار في الريح لفصل الأوراق تزيد من رضوض وخدوش الثمار، نتيجة سقوطها على الأرض
وأخيراً ينصح بفصل الثمار المصابة " بالحشرات أو الأمراض أو المجروحة " عن الثمار السليمة، لزيادة درجة الجودة ورفع السعر، مما يعود على المزارع بالربح الوفير إن شاء الله
» السيرة الذاتية للشيخ ابراهيم محمد حسين العرجا
» مطلوب مدرس علوم
» عزاء واجب .. وفاة الحاجة / أمنة محمد العرجا ( أم عبد الرحيم )
» الشهيد تامر يونس العرجا
» لنرحب اجمل ترحيب بالاعضاء الجدد " حياهم الله "
» مادة اثرائية رياضيات للصفوف الرابع والخامس والسادس
» عزاء واجب .. وفاة الحاج / عبد الرحمن حماد العرجا (ابو عطية )
» الاحتلال الإسرائيلي يحرم الأسرى الفلسطينيين من المونديال
» لماذا نهى الرسول صلى الله عليه وسلم النوم على البطن؟
» التغذية المتنوعة للأم أفضل وسيلة لوقاية الطفل من الحساسية
» صلح عشائري بين عائلتي العرجا وأبو عيادة برفح
» برنامج رائع لصيانة وتنظيف وتسريع وتصليح الويندز مع الشرح
» لنرحب اجمل ترحيب بالاعضاء الجدد " حياهم الله " مجموعة ر قم "1"
» تهنئة للسيد\ طارق عبد المقصود العرجا بمناسبة المولودة الجديدة